Le varette sono 29 statue lignee raffiguranti la Passione di Cristo (i Misteri) che il Venerdì Santo vengono portate a spalla, per le vie della città, dalla chiesa Matrice alla chiesa del Calvario. Furono realizzate dall’artista napoletano Francesco Biangardi (Napoli, 23 febbraio 1832 - Caltanissetta, 21 febbraio 1911) e dal figlio Vincenzo (Napoli 1861 - 1890).
Il 30 settembre 2013, nel giorno delle celebrazioni del Santo Patrono di Cittanova, San Girolamo, l’Amministrazione Comunale e la Parrocchia Arcipretura "San Girolamo" hanno inaugurato il Museo delle Varette nella struttura sita in via Zito, che ospita 10 degli 11 gruppi scultorei del Venerdì Santo. La statua della Pietà rimane custodita nella teca della Chiesa Matrice.